寻铺网推荐【头条新闻动态】文章-餐厅经营者须知的四大秘密;让餐饮规模更大

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发表于:2019-01-04作者:寻铺网11107人阅览


根据全国餐馆协会的数据,现在有50个大厅由女性餐厅经营者。越来越多的女性加入了餐饮服务的行列。他们也会遇到一些男性餐饮经营者不会面对的问题。当然,女性食物营老板也有他们自己的优势。从开放到管理,她们将具有女性的独特魅力。在一个失败率很高的餐馆行业,如果你想让餐馆成功经营几年以上,那么请清楚思考以下问题。
介绍餐厅经营者须知的四大秘密
第一:考虑清楚开餐馆是正确的选择
如果你想成为餐馆老板,你必须做的第一件事就是弄清楚你为什么要这样做。对于那些喜欢烹饪和烹饪的人,或者那些想摆脱通勤工作的人来说,经营餐馆是一个梦想,但是对于那些已经做到这一点的人来说,现实往往超出了她所能承受的范围。
餐饮业是一个勤奋的行业。有许多艰苦的工作。如果你没有准备好,你的日常工作会让你崩溃。这就是为什么四分之三的餐馆会在头三年关闭。
餐馆的工作相当繁重,大多数职业女性可能非常能干和灵活。然而,开餐馆包括从厨师到簿记,从人力资源到商店门口。每个员工都抬头看着老板,期望她解决所有日常问题。你必须准备好迎接高强度产业中女企业家面临的所有挑战。
第二:培训商业技能
许多人开餐馆是因为他们喜欢烹饪或者想招待别人。事实上,餐馆管理不仅仅是这两件事。首先,这是一个商业问题,所以它需要盈利。这家餐馆的财务将非常复杂。要遵循许多法律规则,要缴纳税款和保险。因此,任何想开餐馆的女性都需要有现金流、资产损益和其他必要的财务知识来帮助她提前做出商业决策。
如果你没有这方面的知识,也有许多在线课程可以帮助你基本上掌握并准备开店。
第三:知道如何解决冲突
与男性相比,女性管理者有许多独特的优势。他们通常对员工有共同的感情,培养下属,营造家庭氛围。这些都很好,但是很难达到一些重要的障碍,比如裁员和解雇表现不佳的员工。
在一般社会的定义中,妇女被认为是软弱的,因此一旦行使权力,她们将被贴上武断、不合理或更糟糕的标签。不应使用这些标签。一些女性餐饮经营者需要在个性和做出最佳决策之间找到平衡。此外,没有必要因为你不能满足每个人而感到不舒服。例如,如果你解雇了一名员工,其他人可能不喜欢你。一个好的经理需要知道这些情绪变化,但不会让这种认知影响他的判断。领导能力就像金融知识一样,有很多方法来培养领导能力。
第四:有明确的商业计划
美国有许多商业项目只适合女性创业,所以在去银行或其他机构借钱之前,你必须有一个非常清晰的商业计划,并且把开餐馆作为成功的蓝图,包括启动资本、年度预算和预期销售额。商业计划也可以帮助你确定你的目标受众。谁将是你的顾客?人口普查局的数据可以帮助你确定你所在地区的年龄、收入和家庭规模。
当地商业协会和其他组织也是了解人口数据的好地方。你能获得的具体信息越多,对你的餐馆就越有帮助。
虽然写一份商业计划需要很多时间,但是它可以帮助你取得成功,因为你会对你的生意有一个大致的了解。换句话说,如果你不想花时间在商业计划上,那么你也不太适合经营餐馆。
商业计划还帮助你识别你餐馆的特征,以及是什么用来区分你的餐馆和其他餐馆。如果你的餐馆是一家传统的美国餐馆,你的菜单上或商店氛围中有什么特别之处?这种特殊的东西是吸引顾客并成为重复顾客的原因。
在商业计划中,你需要列出潜在的风险,例如,同一地区的竞争对手。了解这些信息可以帮助你及时调整餐馆的概念。此时,你不需要花钱。
越来越多的领域有女性餐厅经营者管理者进入。现在半数的独立餐厅经理是女性,所以提高她们的才能和培养她们的能力越来越重要。了解金融,不怕冲突,知道何时求助,建立支持系统是帮助女性餐厅经理的一些方法。我希望这篇文章能对你有所帮助。本文来自店铺经营管理,寻铺网授权发布,编辑修改,版权归作者所有,内容仅代表作者独立观点。[ 关注寻铺网公众号(ID:szxunpuwang),学习店铺管理赚钱生意 ] 

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